Potrawy kuchni włoskiej – zdrowe czy tuczące?
Czy potrawy kuchni włoskiej mogą stanowić element codziennej diety?
![tradycyjna kuchnia włoska - rodzinazdrowia.pl](/Data/Thumbs/_public/dieta/kuchnia/potrawy-kuchni-wloskiej--zdrowe/MTE3MHg2OTg,potrawy-kuchni-wloskiej.jpg)
Fałszywy pogląd na włoskie jedzenie
Kiedy słyszymy „Włochy”, przed naszymi oczyma pojawia się szereg obrazów, wśród których z pewnością znajdą się takie rzeczy, jak spaghetti, pizza czy krzywa wieża w Pizie. W kontekście tego artykułu szczególną uwagę powinny zwrócić dwa pierwsze skojarzenia, związane bezpośrednio z włoską kuchnią i włoskim jedzeniem. To bowiem te dwie potrawy – makaron i pizza – są fundamentem włoskiej diety. A tak przynajmniej sądzimy, kierując się tym, co serwuje nam w swoim menu większość „włoskich” knajp zlokalizowanych w Polsce. I jest to bez wątpienia przekonanie błędne.
Tradycyjna kuchnia włoska
Jeśli mieliście kiedykolwiek okazję przebywać we Włoszech, z pewnością zauważyliście bardzo ciekawą sprzeczność – Włosi na ogół jedzą dania tłuste, jednak ludzie otyli stanowią zaledwie niewielki procent całego społeczeństwa. Jak to możliwe? Przede wszystkim nie to, co jedzą, a to, w jaki sposób to robią, ma tu fundamentalne znaczenie. To właśnie w sposobie, a nie samych potrawach, tkwi największy sekret włoskiego jedzenia. Włosi konsumują wyjątkowo wolno – każdy posiłek to dla nich swego rodzaju celebracja, zarówno jedzenia, jak i spędzonego czasu wśród rodziny i przyjaciół. Przyczynia się do tego zwyczaj rozmowy w trakcie jedzenia, który spowalnia akt posiłku. To jednak nie wszystko. Włoskie śniadania składają się przeważnie ze słodkiej bułeczki i filiżanki kawy. Taka kompozycja nie jest może niskokaloryczna, zapewnia jednak energię i siłę na cały poranek.
Makarony po włosku
Polacy są na ogół przyzwyczajeni do błędnego sposobu podawania makaronu i właśnie dlatego większość diet opartych o włoską kuchnię kończy się dla nas fiaskiem. Dla przykładu spójrzmy na to, jak wyglądają nasze „makarony po włosku” – dużo tłustego sosu i mało makaronu, ugotowanego – co gorsza – na miękko. Dla każdego Włocha to rzecz nie do pomyślenia. Włoskie danie główne powinno być sycące i składać się w głównej mierze z makaronu. Sos jest tylko dodatkiem. Co więcej, makaron jest al dente w prawdziwym tego słowa znaczeniu – lekko twardawy, więc organizm nie trawi go dokładnie, nie przybierając tym samym na wadze. Wróćmy do pytania zawartego w tytule – czy jedząc potrawy kuchni włoskiej można schudnąć? Oczywiście i to w bardzo zdrowy sposób. Trzeba jednak pamiętać, by odpowiednio dobierać pory posiłków i – przede wszystkim – pilnować sposobu ich jedzenia.
___________________________REKLAMA
___________________________________
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/miod--zdrowotny-dar-z-ula/NDgweDMwMiFjcm9w,miody-wlasciwosci-miodu.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/aloes--dobrodziejstwo-soczystyc/NDgweDMwMiFjcm9w,aloes-do-picia-zel-aloesowy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/sekrety-owocow-morza/NDgweDMwMiFjcm9w,kalmary-przepisy-ryby-przepisy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/nawyki-zywieniowe/jak-pic-by-sie-napic/NDgweDMwMiFjcm9w,nawadnianie-organizmu.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/zdrowa-zywnosc/kilka-slow-o-soku-z-brzozy/NDgweDMwMiFjcm9w,sok-brzozowy-sok-z-brzozy-cena.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/mleko-sojowe--alternatywa-dla-m/NDgweDMwMiFjcm9w,mleko-sojowe-wlasciwosci-produkty-sojowe.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/tofu-na-zdrowie/NDgweDMwMiFjcm9w,tofu-przepisy-ser-co-to-jest.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/twarz/kwas-salicylowy-idealny-do-walki/NDgweDMwMiFjcm9w,kobieta_wyciska_krostke_zaskorniki.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/zdrowa-zywnosc/gdzie-wystepuje-witamina-u-i-w-j/NDgweDMwMiFjcm9w,witamina-u.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/dlonie-i-stopy/piekne-paznokcie-na-dlugo-czyl/NDgweDMwMiFjcm9w,dziewczyna_z_rozowymi_paznokciami_manicure_hybrydowy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/makijaz/draping-czyli-konturowanie-twar/NDgweDMwMiFjcm9w,kobieta_w_reczniku_na_glowie_chowa_sie_za_zestawem_pedzli_do_makijazu_draping.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/herbata--jak-ja-zaparzac/NDgweDMwMiFjcm9w,wkladanie_torebki_z_herbata_do_przezroczystej_filizanki_jak_parzyc_herbate.jpg)