Jarmuż – z czym to się je?
Dania z jarmużem, czyli przepisy z jarmużem i wykorzystanie jego właściwości
![Dania z jarmużem – przepisy z jarmużem – rodzinazdrowia.pl](/Data/Thumbs/_public/dieta/zdrowa-zywnosc/jarmuz--z-czym-to-sie-je/MTE3MHg2OTg,dania-z-jarmuzem.jpg)
Właściwości jarmuże, czyli jakie składniki odżywcze on zawiera?
Do niedawna jarmuż był w Polsce mało popularną rośliną. Na szczęście ta sytuacja zaczęła ulegać zmianie, ponieważ potrawy z jarmużem mogą zdziałać cuda dla naszego zdrowia. Podobnie jak inne warzywa kapustne zawiera dużo sulforafanu oraz karotenoidów, które mają właściwości antyrakowe. Jarmuż bogaty jest też w wapń, żelazo i potas oraz witaminy C i K. Do tego ma niewiele kalorii i obfituje w błonnik.
Przepisy na dania z jarmużem
Odpowiednio przygotowany jarmuż jest nie tylko zdrowy, ale także naprawdę pyszny. Oto kilka pomysłów na potrawy z jarmużem, które warto wykorzystać na co dzień.
Aby jarmuż nie stracił właściwości odżywczych, nie należy poddawać go zbyt intensywnej obróbce cieplnej. Najlepiej sparzyć go wrzątkiem albo gotować maksymalnie 3-4 minuty. Tak przygotowane liście można natrzeć czosnkiem i oliwą i podać z odrobiną soku z cytryny.
Pesto z jarmużem, czyli śródziemnomorskie potrawy z jarmużem
Jarmuż, podobnie jak bazylię, można wykorzystać do zrobienia pesto. Pozostałe składniki to orzechy, np. nerkowce. Możemy dodać do niego także parmezan, a jeśli wybieramy opcję wegańską – płatki drożdżowe.
Gołąbki i inne potrawy z kapustą
Jarmużem możemy z powodzeniem zastąpić kapustę w gołąbkach. Szczególnie godna polecenia jest wersja bezmięsna np. z ryżem i soczewicą albo pieczarkami. Warzywo to możemy również dorzucić do gulaszu, do surówki zamiast kapusty czy do warzyw z grilla i wszędzie tam, gdzie podpowie nam fantazja.
Zielone koktajle, czyli wykorzystaj właściwości jarmużu w napojach
Przepisy na koktajle z jarmużem i innymi zielonymi warzywami zyskują ostatnio zasłużoną popularność. Jarmuż można połączyć z owocami, takimi jak banan, pomarańcza, mango czy brzoskwinia. Do koktajlu warto też dodać sok z cytryny, który wspomaga wchłanianie żelaza.
___________________________REKLAMA
___________________________________
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/miod--zdrowotny-dar-z-ula/NDgweDMwMiFjcm9w,miody-wlasciwosci-miodu.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/aloes--dobrodziejstwo-soczystyc/NDgweDMwMiFjcm9w,aloes-do-picia-zel-aloesowy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/sekrety-owocow-morza/NDgweDMwMiFjcm9w,kalmary-przepisy-ryby-przepisy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/nawyki-zywieniowe/jak-pic-by-sie-napic/NDgweDMwMiFjcm9w,nawadnianie-organizmu.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/zdrowa-zywnosc/kilka-slow-o-soku-z-brzozy/NDgweDMwMiFjcm9w,sok-brzozowy-sok-z-brzozy-cena.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/mleko-sojowe--alternatywa-dla-m/NDgweDMwMiFjcm9w,mleko-sojowe-wlasciwosci-produkty-sojowe.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/dieta/produkty-i-wartosci-odzywcze/tofu-na-zdrowie/NDgweDMwMiFjcm9w,tofu-przepisy-ser-co-to-jest.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/twarz/w-jaki-sposob-mezczyzni-moga-zad/NDgweDMwMiFjcm9w,mezczyzna_przed_lustrem_pielegnacja_cery_mezczyny.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/dlonie-i-stopy/glass-nails-czyli-jak-uzyskac-e/NDgweDMwMiFjcm9w,rysunkowa_dlon_efekt_szkla_na_paznokciach_2.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/rodzina/dziecko/tata-na-urlopie--komu-i-na-jaki/NDgweDMwMiFjcm9w,tato_z_dzieckiem_urlop_tacierzynski.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/uroda/makijaz/puder-ryzowy-i-bambusowy/NDgweDMwMiFjcm9w,puder_naturalny_z_pedzlem_na_desce_puder_ryzowy_i_bambusowy.jpg)
![](/Data/Thumbs/_public/zdrowie/opieka-zdrowotna/prywatna-opieka-medyczna--kiedy/NDgweDMwMiFjcm9w,mezczyzna_czyta_umowe_na_prywatne_uslugi_medyczne_prywatna_opieka_medyczna.jpg)